Μανιτάρι Αουρικουλάρια 70gr (DR CHEN)

Auricularia auriculajudae - Αουρικουλάρια η ωτιόμορφη

Το μανιτάρι αουρικουλάρια λέγεται και «το αυτί του Ιούδα», γιατί μοιάζει με αυτί και αναπτύσσεται κυρίως στο δέντρο της κουτσουπιάς, δέντρο από το οποίο σύμφωνα με την παράδοση κρεμάστηκε ο Ιούδας. Εκτός από το διάσημο όνομά του, ο ζελατινώδης αυτός μύκητας είναι γνωστός και για τις βιταμίνες του, τις πολύτιμες πρωτεΐνες του και μέταλλα, όπως το κάλιο, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο φώσφορος και το πυρίτιο.

Έχει χρησιμοποιηθεί στη λαϊκή ιατρική για τον πονόλαιμο, τον πόνο στα μάτια, τον ίκτερο, τη δυσεντερία, τη μητρορραγία, την υδρωπικία και ως στυπτικό. Ιατρικές και φαρμακευτικές έρευνες έχουν δείξει ότι το Auricularia auriculajudae μειώνει την πήξη του αίματος, λόγω της μαννόζης, της γλυκόζης και του γλυκουρονικού οξέως που περιέχει, οπότε συστήνεται η τακτική του χρήση για τη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής.

Ταυτόχρονα, το Auricularia auriculajudae μπορεί να μειώσει την ολική χοληστερόλη, την κακή χοληστερόλη και το επίπεδο των γλυκεριδίων και εμφανίζει έντονη αντιοξειδωτική ικανότητα. Είναι αντικείμενο εκτεταμένων μελετών για τις αντιδιαβητικές, υπογλυκαιμικές και αντικαρκινικές του ιδιότητες.

Καθαρίζουν το αίμα, μειώνουν την αρτηριακή πίεση κι έχουν θετική επίδραση σε ολόκληρο το καρδιαγγειακό σύστημα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθούν στα πεπτικά προβλήματα και λειτουργούν ενισχυτικά στην ψυχική και σωματική εξάντληση.

Οδηγίες χρήσης: μουλιάστε την απαιτούμενη ποσότητα μανιταριών σε κρύο νερό για περίπου 1 ώρα και στη συνέχεια στραγγίξτε. Ξεπλύνετε τα φουσκωμένα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Τεμαχίστε τα ανάλογα σε φέτες. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά και μετά προσθέστε τις φέτες στο φαγητό. Είναι κατάλληλα για σούπες, διάφορες σαλάτες, ριζότο και κρέας. Συνιστώμενη ημερήσια δόση: 6g

Διατροφική αξία σε 100g προϊόντος:

• Ενέργεια: 1246Kj / 298Kcal
• Πρωτεΐνη: 4,82 g
• Υδατάνθρακες: 81,03 g (εκ των οποίων σάκχαρα: 2,4 g)
• Λίπη: 0,44g (εκ των οποίων κορεσμένα: 0,09g)
• Αλάτι: 0,17 g

Να μην λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού και από όσους επιθυμούν να τεκνοποιήσουν. 

Χώρα προέλευσης: Κίνα.

Οι πληροφορίες αυτές δεν υποκαθιστούν την ιατρική συμβουλή ή θεραπευτική αγωγή.

Dr. Chen Patika και Κινέζικη Ιατρική

Τα προϊόντα του Dr. Chen Patika βασίζονται σε μια ολιστική οπτική και στην πίστη ότι ο κάθε άνθρωπος μπορεί να βελτιώσει την υγεία του ελέγχοντας τις διατροφικές του συνήθειες.

Βασισμένα στις αρχές της Παραδοσιακής Κινέζικης Ιατρικής σε συνδυασμό με τις πιο σύγχρονες επιστημονικές έρευνες πάνω στη διατροφή, τα προϊόντα αυτά στοχεύουν στην αποκατάσταση της υγείας και της ισορροπίας του οργανισμού με φυσικό τρόπο.

Η αρχική ιδέα για το λανσάρισμά τους ξεκίνησε από τον Dr. Chen στις αρχές της δεκαετίας του ’90. Ο Dr. Chen είναι πτυχιούχος όχι μόνο της δυτικής ιατρικής επιστήμης, αλλά και της παραδοσιακής κινέζικης ιατρικής. Οι προσπάθειές του έχουν επικεντρωθεί στον εκσυγχρονισμό των παραδοσιακών γιατρικών μέσω της επιβεβαίωσης των ιδιοτήτων τους από τις επιστημονικές έρευνες, καθώς και στην επαφή και τη γνωριμία των Ευρωπαίων καταναλωτών με αυτά.

Ο Dr. Chen έφθασε στην Κεντρική Ευρώπη ως κλινικός γιατρός στα τέλη της δεκαετίας του ’80. Κατά τη διάρκεια της θητείας του στην Ουγγαρία παρατήρησε ότι οι ασθενείς του λάμβαναν πολύ δυνατά συνθετικά φάρμακα ακόμα και σε περιπτώσεις απλής, ελαφράς αδυναμίας. Φάρμακα τα οποία όχι μόνο έχουν σοβαρές παρενέργειες, αλλά που επίσης κοστίζουν αρκετά. Στην πατρίδα του οι γιατροί προτιμούσαν να συστήνουν βότανα ή συμπληρώματα διατροφής για τέτοιες περιπτώσεις.  Εκτός από το διαχωρισμό «υγιής» και «άρρωστος», η κινέζικη ιατρική αναγνωρίζει και το ενδιάμεσο στάδιο «όχι ακόμα άσθενής, αλλά όχι και υγιής» κατάσταση που χαρακτηρίζεται από κόπωση, κατάθλιψη, ευερεθιστότητα και δυσφορία. Σε τέτοιες περιπτώσεις η εμφάνιση σοβαρών ασθενειών μπορεί να προληφθεί με σωστή διατροφή, βότανα και συμπληρώματα διατροφής. Στη συνέχεια, ο Dr. Chen θυμήθηκε τα βότανα που χρησιμοποιούνται στη χώρα του με εξαιρετικό αποτέλεσμα σε παρόμοια συμπτώματα για χιλιάδες χρόνια. Και έτσι αποφάσισε να τα εισάγει στην Ευρώπη.

Αν και η αποτελεσματικότητα πολλών βοτάνων επιβεβαιώθηκε και επιστημονικά, η κινέζικη ιατρική έγινε δεκτή με σκεπτικισμό στην Ευρώπη. Για να ξεπεραστεί αυτός ο σκεπτικισμός, ο Dr. Chen συγχώνευσε τις γνώσεις του σχετικά με τη διατροφή με τις σύγχρονες ιατρικές επιστήμες και ανέπτυξε προϊόντα που βασίζονται στις αρχές της παραδοσιακής κινέζικης ιατρικής, που όμως περιέχουν επιστημονικά επιβεβαιωμένους δραστικούς παράγοντες.

Σήμερα, μετά από 20 χρόνια μελετών ο Dr. Chen συνεχίζει τις προσπάθειές του για τη διάδοση των βοτάνων και των γιατρικών της φύσης. Υποστηρίζεται από μια ομάδα επιστημόνων, γιατρών και ειδικών των βοτάνων και κατά διάρκεια των ετών αυτών έχει λανσάρει περισσότερα από 100 προϊόντα, τα οποία είναι πολύ δημοφιλή στην Ουγγαρία και σε άλλες χώρες της Ευρώπης. Για τον Dr. Chen η προσπάθειά του βασίζεται σε μια παλιά κινέζικη παροιμία:

«Ο καλύτερος γιατρός στον κόσμο είναι ο εαυτός σου»

Ο Dr. Chen είναι διπλωματούχος ιατρός και κάτοχος διπλώματος κινεζικής και δυτικής ιατρικής. Είναι πρόεδρος της Ένωσης Παραδοσιακής Κινέζικης Ιατρικής (TCM) Κεντρικής Ευρώπης, μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του ευρωπαϊκού τμήματος της Παραδοσιακής Κινέζικης Ιατρικής, αντιπρόεδρος του Πανευρωπαϊκού Συνδέσμου Παραδοσιακής Κινέζικης Ιατρικής, καθώς και αντιπρόεδρος της Ένωσης Εξαιρετικών Τροφίμων. Ακόμα είναι καθηγητής του Πανεπιστημίου των Ιατρικών Επιστημών του Ντέμπρετσεν, εκπαιδευτής Παραδοσιακής Κινέζικης Ιατρικής και καθηγητής σε άλλα δυο κινέζικα πανεπιστήμια.

Ένωση Παραδοσιακής Κινέζικης Ιατρικής (TCM) Κεντρικής Ευρώπης 

Η Ένωση Παραδοσιακής Κινέζικης Ιατρικής (TCM) Κεντρικής Ευρώπης δημιουργήθηκε για να διαδώσει την Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική στην Κεντρική Ευρώπη και να προωθήσει την κουλτούρα της πρόληψης και της θεραπείας μέσω των βοτάνων και των αξιών της Κινέζικης Ιατρικής. Γι αυτό το λόγο η Ένωση διοργανώνει επιστημονικά και ενημερωτικά προγράμματα, προκηρύσσει διαβουλεύσεις, διεξάγει διεθνείς επαφές, παραδίδει διαλέξεις και προβαίνει σε σχετικά δημοσιεύματα.

Η χρήση των βοτάνων είναι σημαντικό τμήμα της Παραδοσιακής Κινέζικης Ιατρικής. Τα βότανα περιέχουν φυσικά συστατικά σε μεγάλες ποσότητες και μπορούν να αλλάξουν τη χημική σύσταση του σώματος και να συμβάλλουν στην φυσική αποκατάσταση της υγείας. Οι Κινέζοι γιατροί αντιλαμβάνονται το ανθρώπινο σώμα ως οργανικό μέρος της φύσης και η θεραπεία είναι μια φυσική διαδικασία, η οποία μπορεί να επιτευχθεί με την κατάλληλη διατροφή και έναν φυσικό τρόπο ζωής.