Βιολογικά Σύκα Ευβοίας 300gr (SYCONIA)

Τα αποξηραμένα σύκα βιολογικής γεωργίας Syconia είναι ένα 100% φυσικό προϊόν, χωρίς συντηρητικά, πρόσθετα χρώματα ή αρωματικές ύλες και δεν έχουν υποστεί θείωση ή οποιαδήποτε άλλη χημική επεξεργασία.

Τα κτήματα Syconia αποτελούνται από συκιές ποικιλίας Σμυρνέϊκη. Τα σύκα της συγκεκριμένης ποικιλίας διαθέτουν λεπτή φλούδα και είναι ιδανικά για αποξήρανση. Τα τελευταία 10 περίπου έτη και σε συνεργασία με τη BIO-HELLAS, τα κτήματα Syconia έχουν πιστοποιηθεί για τις βιολογικές μεθόδους καλλιέργειας και περιποίησης τους. Ως εκ τούτου, τα αποξηραμένα σύκα Syconia αποτελούν πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα.

Παραγωγική διαδικασία: Από το δέντρο έως τη συσκευασία!

Η συγκομιδή των σύκων πραγματοποιείται κάθε έτος κατά τη διάρκεια του Αυγούστου. Τα σύκα ωριμάζουν και στεγνώνουν πάνω στη συκιά και στη συνέχεια πέφτουν, για να προχωρήσουμε στη συλλογή τους με τα χέρια. Στη συνέχεια, στα στάδιο της φυσικής αποξήρανσης, απλώνονται σε ειδικά διαμορφωμένες λιάστρες για 7 έως 10 ημέρες, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και τα επίπεδα υγρασίας.

Όταν η αποξήρανση των σύκων είναι στα κατάλληλα επίπεδα, συλλέγονται από τις λιάστρες. Ακολουθεί η διαλογή των αποξηραμένων πλέον σύκων ανάλογα με το μέγεθος τους σε ειδικές μηχανές διαλογής και χωρίζονται αντίστοιχα σε δύο ή τρεις κατηγορίες μεγεθών. Το σημαντικό, όσο και επίπονο, στάδιο του ποιοτικού ελέγχου είναι το επόμενο στη συνολική διαδικασία. Άτομα με εμπειρία στη διαδικασία επεξεργασίας αποξηραμένων σύκων, ελέγχουν ένα προς ένα τα σύκα και επιλέγουν όσα πληρούν τις σχετικές προδιαγραφές για περαιτέρω κατανάλωση.

Αφού ολοκληρωθούν όλα τα παραπάνω στάδια, το προϊόν είναι έτοιμο για την τελική επεξεργασία και συσκευασία. Τα αποξηραμένα σύκα Syconia, καθότι βιολογικά προϊόντα, υποβάλλονται σε πλύση σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια συσκευάζονται σε κενό αέρος.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ ΑΝΑ 100g

Ενέργεια          277 Kcal / 1165 kJ

Πρωτεΐνες       3,8 g

Ολικά Λιπαρά 1,0 g

Εκ των οποίων κορεσμένα     0,2 g

Υδατάνθρακες 58,4 g

Σάκχαρα          50,3 g

Εδώδιμες Ίνες 9,9 g

Αλάτι   0,01 g