Το Καλάθι είναι άδειο
30ος Χρόνος Bioshop! Βιολογικά Προϊόντα για Όλους [T] 2102220519 & 6981986209
Θέλετε Δώρα με τις αγορές σας; Ενημερωθείτε και κερδίστε τα!
Το ξινολάχανο, το γνωστό γερμανικό Sauerkraut / σάουερκράουτ που συνοδεύει λουκάνικα, χοιρινό κότσι και σπεσιαλιτέ της γερμανικής κουζίνας δεν είναι ένα απλό τουρσί. Κι αυτό διότι στη διαδικασία παρασκευής δεν προστίθεται ξίδι, ούτε βράζεται το λάχανο, αλλά αφήνεται να ζυμωθεί στα υγρά που μόνο του αποβάλει, ερχόμενο σε επαφή με το αλάτι.
Το ξινό λάχανο παρασκευάζεται από λάχανο με αλάτι και υπόκειται σε αναερόβια ζύμωση για 2 - 3 εβδομάδες.
Το ξινό λάχανο εκτός από τα προβιοτικά που περιέχει (lactobacillus και pediococcus) είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C και πεπτικά ένζυμα. Το υγρό της ζύμωσης θεωρείται ότι θεραπεύει τόσο τη διάρροια όσο και τη δυσκοιλιότητα.
Για όσους τώρα θέλουν να συμπεριλάβουν το ξινό λάχανο και τις ευεργετικές του ιδιότητες σε υγιεινότερη διατροφή, μπορούν να το χρησιμοποιήσουν σαν συνοδευτικό ψητού κοτόπουλου ή γαλοπούλας ή να γεμίσουν με αυτό λεπτές φέτες καπνιστής ή βραστής γαλοπούλας ή φέτες ψημένης μελιτζάνας (πολύ νόστιμα ορεκτικά).
Χρήση: έτοιμο προς κατανάλωση κρύο ή μετά από χαμηλή θέρμανση. Δεν μαγειρεύεται.
Συστατικά: Λάχανο* λευκό, θαλ.αλάτι (* προϊόν βιολογικής γεωργίας)
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.: Ενέργεια: 105 kJ / 25 kcal – Λίπη < 0,5g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,3g – Υδατάνθρακες: 1,7g εκ των οποίων σάκχαρα: 1,5g - Πρωτεΐνες: 1,7g – Αλάτι: 0,78g
Προέλευση: Γερμανία
Στο λεκανοπέδιο της Αθήνας (
Παραγγελίες μικρότερες των 20,00 ευρώ γίνονται τηλεφωνικά στο 210 2220519 και αποστέλλονται αφού προεξοφληθούν με δικό σας κούριερ.
Το περιεχόμενο του www.bioshop.gr, δεν έχει σκοπό να αντικαταστήσει την επαγγελματική ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή θεραπεία. Ζητάτε πάντα τις συμβουλές των εξειδικευμένων ιατρών σας ή άλλου εξειδικευμένου προσωπικού για οτιδήποτε αφορά σε οποιαδήποτε πάθηση. >>> περισσότερα >>>
Βρείτε μας στο Χάρτη
