Κινόα τρίχρωμη bio 300gr (ΒΙΟΥΓΕΙΑ)

ΤΡΙΧΡΩΜΗ ΚΙΝΟΑ … ΤΟ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΟ ΠΟΥ ΑΝΤΙΚΑΤΕΣΤΗΣΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ

Η κινόα είναι θάμνος που οι σπόροι του τρώγονται και υπάρχουν σε πολλά χρώματα: άσπρο, κόκκινο, μαύρο αλλά και μπλε Κόκκινη και χρυσή quinoa είναι διατροφικά ίδιο.

Η Κινόα είχε μεγάλη διατροφική σημασία για τους προ-Κολόμβιους πολιτισμούς των Άνδεων. Ήταν η δεύτερη κύρια τροφή μετά την πατάτα και ακολουθούνταν από το καλαμπόκι. Σήμερα χαίρει υψηλής εκτίμησης για τη διατροφική του αξία και τα Ηνωμένα Έθνη το έχουν κατατάξει ως υπερτροφή για την υψηλή του περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (13%). 

Σε αντίθεση με το ρύζι ή το σιτάρι, τα οποία έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λυσίνη, η κινόα περιέχει ισορροπημένη περιεκτικότητα σε ουσιώδη αμινοξέα για τους ανθρώπους, κάνοντας το ασυνήθιστα πλήρες είδος διατροφής. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται λιγότερη πρωτεΐνη κινόα από πρωτεΐνη σιταριού για τις ανάγκες μας.

Μολονότι στην πράξη είναι ένας σπόρος, η κινόα θεωρείται πλήρες δημητριακό και μια καλή πηγή φυτικών ινών. Η κινόα επιπλέον περιέχει Ωμέγα 3 λιπαρά, τα οποία δε βλάπτουν την καρδιά. Επίσης είναι καλή πηγή φωσφόρου και έχει πολύ μαγνήσιο και σίδηρο. Δεν έχει γλουτένη και χωνεύεται εύκολα.

Προϊόν Βολιβίας - Εισαγωγή Ολλανδία

Πιστοποίηση ΒιοΕλλάς

Συστατικά: κινόα λευκή 80%, κόκκινη 15%, μαύρη 5%

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.: Ενέργεια: 1539kj/368kcal - Πρωτεϊνες: 14,10γρ. -Φ.Ίνες: 7γρ -Υδατάνθρακες: 57,10γρ. Εκ των οποίων σάκχαρα:1,34g - Λίπη: 6,10γρ. Εκ των οποίων κορεσμένα:0,71 gr Αλάτι: 0,05γρ

Πρωϊνό με κινόα: Ξεπλύντε καλά την κινόα με κρύο νερό. Βάλτε 200γρ κινόα με 150γρ σταφίδες να βράσουν σε 0,5 λίτρα νερό. Μόλις αρχίσουν να βράζουν σκεπάστε το σκεύος και αφήστε τα να σιγοβράζουν ενώ εσείς καθαρίστε και ψιλοκόψτε 2 μήλα. Προσθέστε και τα μήλα και σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό.