Αλεύρι καρύδας BIO 250gr (ΒΙΟΑΓΡΟΣ)

Το αλεύρι καρύδας είναι ψιλοαλεσμένη αποξηραμένη καρύδα πλούσια σε φυτικές ίνες που απομένει μετά την εξαγωγή του λαδιού καρύδας από τη σάρκα της καρύδας. Ένα αγνό, φυσικό, αποτελεί μια υγιεινή εναλλακτική λύση στο σιτάρι και στα άλλα αλεύρια χωρίς γλουτένη το οποίο λειτουργεί καλά σε πολλές συνταγές που απαιτούν αλεύρι. Επίσης, έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από ό, τι τα περισσότερα αλεύρια χωρίς γλουτένη.

Ελεύθερο δημητριακών και γλουτένης 
Το αλεύρι καρύδας λειτουργεί καλά για άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη και ακολουθούν ένα υποαλλεργικό τρόπο ζωής, δεδομένου ότι είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και δεν είναι αποτελεί αλλεργιογόνο τρόφιμο (η καρύδα στην πραγματικότητα είναι φρούτο και όχι ξηρός καρπός). Πολλά δημητριακά και ακόμη και αυτά χωρίς γλουτένη, όπως το σιτάρι και το καλαμπόκι, είναι πολύ υψηλότερα σε κλίμακα για αλλεργίες ή δυσανεξίες. (Για να καταλάβετε αν έχετε κάποια τροφική δυσανεξία, βγάλτε το από τη διατροφή σας για μια εβδομάδα για να δείτε αν τα συμπτώματα σας βελτιώνονται.) Το αλεύρι καρύδας είναι ένα εκπληκτικά ευέλικτο αλεύρι χωρίς γλουτένη, δεδομένου ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του ή σε συνδυασμό με άλλα. Χρησιμοποιώντας το αλεύρι καρύδας από μόνο του είναι ένα τεράστιο μπόνους αν θα πρέπει να αποφύγετε τα άλλα είδη αλευριού ή θέλετε ή πρέπει να μειώσετε την κατανάλωση αλευριών από ξηρούς καρπούς (που είναι πυκνά σε θερμίδες). Το αλεύρι καρύδας έχει ως αποτέλεσμα να παράγει ελαφρύτερα ψημένα αγαθά, επειδή δεν είναι τόσο βαρύ όσο τα άλευρα από ξηρούς καρπούς και μια μικρή ποσότητα αρκεί, με φανταστικά γευστικά αποτελέσματα.

Διατήρηση υγιούς βάρους 
Εφόσον το αλεύρι καρύδας είναι πλούσιο σε άπεπτες φυτικές τους ίνες, σας δίνει την αίσθηση της πληρότητας χωρίς υδατάνθρακες. Ένα μάφιν καρύδας, για παράδειγμα, μπορεί να σας χορτάσει πολύ περισσότερο από ό, τι το αντίστοιχο με αλεύρι κανονικό ή και ελεύθερο γλουτένης, βοηθώντας έτσι σε καλύτερο έλεγχο της μερίδας και τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους. 

Φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε ξηρό μέρος, μακριά από το ηλιακό φως.

Διατροφική αξία ανά 100g: Ενέργεια 1608KJ/387kcal, Λιπαρά 17,1g, Κορεσμένα 16,2g, Μονοακόρεστα 0,8g, Πολυακόρεστα 0,1g, Πρωτεΐνες 18g, Υδατάνθρακες 25,5g, Σάκχαρα 23,3g, Εδώδιμες Ίνες 29,5g, Νάτριο 0,45mg

Συστατικά: Καρύδα.

Βιολογικό προϊόν          

ΧΡΗΣΗ: Μπορείτε να αντικαταστήσετε στα γλυκά σας το 10-25% του αλευριού με αλεύρι καρύδας, για να καλύψετε ένα μέρος σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες που απαιτούνται την ημέρα. Εναλλακτικά βάλτε 3 κουταλιές της σούπας σε σάλτσες , σούπες , ροφήματα, μούσλι και επιδόρπια.