Σπόροι μαύρο κύμινο bio 70gr (ΒΙΟΥΓΕΙΑ)

Το μαύρο κύμινο ή Μελάνθιον το ήμερον ή η Νιγέλα η εδώδιμος (Nigella sativa) είναι μικροί μαύροι σπόροι ενός ετήσιου φυτού της οικογένειας των Βατραχιοειδών με προέλευση την Νότια Ευρώπη και τη Βόρεια Αφρική.

Αποτελεί πλούσια πηγή ω-3, ω-6 και καροτίνης η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στον οργανισμό. Το χρησιμοποιούσαν ευρέως οι Αιγύπτιοι για θεραπευτικούς σκοπούς αλλά και για την υγεία και ομορφιά του δέρματος ενώ ο σημαντικός αρχαίος γιατρός Διοσκουρίδης το χρησιμοποιούσε για τους πονοκεφάλους, την ρινική συμφόρηση, τον πονόδοντο και τα εντερικά παράσιτα. 

Ευεργετικά οφέλη για την υγεία 

• Βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου
• Προστασία κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου
• Αντιπαρασιτικό, μυκητοκτόνο
• Αντιμετώπιση πονοκεφάλων
• Αποχρεμπτικό
• Βελτίωση των συμπτωμάτων του βρογχικού άσθματος
• Τονωτικό

Χρήση

Η χρήση των σπόρων μαύρου κύμινου βρίσκεται στην παρασκευή τσαγιού, ρίχνοντας ένα κουταλάκι σπόρους σε ζεστό νερό αφήνοντας το για 10 λεπτά, με το φλιτζάνι να καλύπτεται ώστε να αποτραπεί η διαφυγή του αρώματός του.

Οι σπόροι μπορούν επίσης να προστεθούν σε μαγειρεμένα φαγητά, σε ψωμί ολικής άλεσης, στην παρασκευή κρασιού ή ξυδιού. Επίσης μπορούμε να αλέσουμε τους σπόρους και να τους ανακατέψουμε με μέλι ή να πασπαλίσουμε σαλάτες.

Τέλος αποτελούν ιδανική πρόταση σε ντρέσινγκ για σαλάτες και ακόμη ανακατεύονται στα τηγανητά πιάτα, ειδικά όταν συνδυάζονται με λεμόνι, και ταχίνι.

Μπορεί να αποτελέσει το μαύρο κύμινο εξαιρετικό τονωτικό όταν αναμιχθεί με μέλι και σκόρδο σε άτομα με άσθμα ή βήχα, καθώς και σε εκείνους που θέλουν να ενισχύσουν την ανοσοποιητικό τους σύστημα κατά τη διάρκεια της εποχής της γρίπης και του κρυολογήματος ή όταν αρχίζει μια λοίμωξη.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.        

Ενέργεια: 1979kj/473kcal

Πρωτεϊνες: 23,3γρ.

Φυτ. Ίνες: 12,7γρ.

Υδατάνθρακες: 41γρ.

Λίπη: 21,2γρ.

Αλάτι: 0,05γρ.

Προέλευση: Αίγυπτος - Εισάγεται από τη Γερμανία