Αλεύρι αμυγδάλου bio 250gr (ΒΙΟΥΓΕΙΑ)

ΑΛΕΥΡΙ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ > Πλούσια γεύση αλλά χωρίς γλουτένη!

Το αλεύρι αμυγδάλου δεν περιέχει γλουτένη, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, υγιή λίπη και βιταμίνη Ε. Υπάρχουν για το αλεύρι αμύγδαλου συνταγές ζαχαροπλαστικής έως χρήση στη μαγειρική αντικαθιστώντας τα ψίχουλα ψωμιού σε συνταγές όπως σε κεφτέδες ή ως επικάλυψη για κοτόπουλο ή ψάρι. Προσθέτει μια απαλή γεύση στα ψημένα φαγητά και τις κρούστες επιδορπίων. Με το αλεύρι αμυγδάλου, μπορείτε να προσθέσετε χρώμα, υφή και γεύση στα ψητά τρόφιμα, καθώς και στα καθημερινά γεύματα.

Το αλεύρι αμυγδάλου είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και εύκολο στη χρήση. Για όσους παρακολουθούν τον γλυκαιμικό δείκτη, το αλεύρι αμυγδάλου είναι υψηλό σε πρωτεΐνη, χαμηλό σε υδατάνθρακες και σάκχαρα. Δεν περιέχει γλουτένη, δεν είναι αποβουτυρωμένο, καθιστώντας το μια καλή πηγή απαραίτητων λιπαρών οξέων που βρίσκουμε στα ωμά αμύγδαλα. Φυλάσσεται σε ερμητικά κλειστό δοχείο στο ψυγείο.

Βιολογικό Προϊόν

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 2464kj/596kcal - Πρωτεΐνες: 21γρ. - Φυτ. Ίνες: 13γρ. Υδατάνθρακες: 9γρ. - Λίπη: 50γρ. - Αλάτι: 0γρ.

Προέλευση Ισπανία

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΨΩΜΙ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ

Υλικά 

3 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου 

1/2 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας 

1/4 φλιτζάνι λιναρόσπορο κοπανιστό

1 κουταλιά της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι θαλασσινό 

2 κουταλιές της σούπας ξύδι (κατά προτίμηση μηλόξυδο)

1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (ή γιαούρτι στραγγιστό)

1/4 φλιτζάνι νερό

8 αυγά, χτυπημένα καλά

1/2 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά. Προσθέστε και το ξύδι (στα ξηρά συστατικά το ξύδι λειτουργεί ως διογκωτικό). Σε ξεχωριστό μπολ, αναμειγνύουμε τα υγρά συστατικά καλά. Ενώνουμε τα δύο μείγματα. Στρώνουμε μία φόρμα ψωμιού με λαδόκολλα, ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε για 13-15 λεπτά στους 180 και στη συνέχεια το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει σε σχάρα. Φυλάσσεται στο ψυγείο έως και μία εβδομάδα. Όλη η φραντζόλα έχει γύρω στους 54 υδατάνθρακες. εξαρτάται πόσο χοντρές θα κόψετε τις φέτες για να υπολογίσετε πόσους υδατάνθρακες έχει κάθε φέτα.